初めて、さんしょうの実を買いました。
キッカケは、カタログで見た『山椒佃煮詰め合わせ』がとても美味しそうで食べたくなったから。
買ってみようかな!?と思ったけど、なかなかお高いなあ。
そんなことを思っていたら、スーパーにて『実山椒』なるものが売っているのを目撃!
これはチャレンジしてみるしかない!
今が旬だそうです。
初めて知りました!!
今までも売り場にあったのだろうけど、全く気づかなかったなあ。
意識すると、途端に視界に入ってくるもんですね。
小枝をチマチマ取る。
下処理でこれが一番時間がかかりました。
無の境地!笑
塩漬け、醤油漬け、そして残りは冷凍保存。
だいぶお安くたっぷりと出来ました!
手間ひまかけたかいあったな^ ^
どうやって食べようか!?
とても楽しみです🎶